Амилазата е един от основните ензими на храносмилането. Тя разгражда големите въглехидрати на по-малки фрагменти, които се подлагат на по-нататъшна обработка от други ензими, за да бъдат усвоени. Основната част от амилазата се произвежда в панкреаса (задстомашната жлеза) и действа в тънките черва. Амилаза също така се произвежда от слюнчените жлези, клетките на тънките черва, … Продължете с четенето на Амилаза, серум