Хистаминът е биологично активно вещество, принадлежащо към групата на биогенните амини. Синтезиран от тялото, той се натрупва в мастоцитите и се освобождава при алергични реакции. Затова се счита за един от главните медиатори в алергичните и псевдо-алергичните процеси. Освен това той се приема и чрез храната, защото се съдържа в голям брой растителни и месни … Продължете с четенето на Хистаминова непоносимост – Изследване на ензим ДАО (DAO)