Непоносимостта и алергията са два термина, които често се бъркат, но като се анализират по-внимателно, става ясно, че те представляват различни физиологични отговори на организма. Непоносимостта се свързва с непосредствената неспособност на организма да разгради и усвои определена храна или вещество, докато алергията представлява имунологичен отговор на агресивното взаимодействие с външни алергени.
Непоносимост
Непоносимостта към храни или вещества е често резултат от недостатъчност или наличие на дефект в определени ензими или други фактори, които са необходими за нормалната обработка и усвояването им. Например лактозната непоносимост, където в организма липсва или е намален ензимът лактаза, който e необходим за разграждане на млечните захари (лактоза). Симптомите на непоносимостта включват често гастроинтестинални симптоми като болки в стомаха, диария и метеоризъм.
Алергия
Алергията, от друга страна, е свръхчувствителност и активиране на имунната система при контакт и реакция на външен алерген. Имунната система отговаря с активиране на имунните клетки и производството на определени сигнални молекули химически вещества като хистамин и други, които предизвикват алергични симптоми. Симптомите могат да варират от леки кожни обриви и свръхчувствителност до по-сериозни прояви като анафилактичен шок, който може да бъде дори и фатален.
Разлики между хранителна непоносимост и хранителна алергия
Разликите между хранителна непоносимост и хранителна алергия са значителни, както по отношение на механизма на възникване, така и в симптомите, и в диагностиката на двете състояния.
Хранителна непоносимост
Симптоми:
- Забавена реакция (часове или дори дни след консумация на храната).
- Стомашно-чревни симптоми като газове, подуване на корема, диария или запек.
- Главоболие и умора.
- Не засяга имунната система пряко.
Механизъм:
Свързана е с невъзможността на организма да разгради или абсорбира определени вещества в храните. Налична е липса на ензими (например лактозна непоносимост поради липса на ензима лактаза). Това води до чувствителност към добавки и консерванти в храните (като сулфити).
Хранителна алергия
Симптоми:
- Бърза реакция (минутни до часове след консумация на храната).
- Симптоми включват обриви, сърбеж, подуване на устни и лице, затруднено дишане, анафилаксия (животозастрашаваща реакция).
- Имунната система произвежда антитела (IgE) към определени протеини в храната.
Механизъм:
Имунната система разпознава определени хранителни протеини като вредни и реагира чрез производство на антитела. Последващо излагане на същия протеин води до освобождаване на хистамини и други химикали, причиняващи алергични симптоми.
Диагностика
Хранителна непоносимост
- Елиминиращи диети. Постепенно премахване на подозирани храни и наблюдение на симптомите.
- Провокационни тестове. След елиминационен период храната се въвежда отново, за да се наблюдават реакции.
- Лабораторни тестове. Анализ на изпражнения, кръвни тестове за определяне на непоносимост към храни, тестове за липса на ензими.
Хранителна алергия
- Кожни тестове. Поставяне на малки количества алерген на кожата и наблюдение за реакция.
- Кръвни тестове. Измерване на нивата на специфични IgE антитела към различни храни.
- Елиминационни диети и провокационни тестове. Подобни на тези при хранителна непоносимост, но под строг медицински контрол.
Лечение
Хранителна непоносимост
- Избягване на провокиращи фактори. Премахване на храните, които причиняват симптоми.
- Ензимни добавки. Прием на ензими, които подпомагат разграждането на непоносимите вещества (например лактазни добавки при лактозна непоносимост).
- Диетична консултация. Създаване на балансирана диета, която избягва проблемните храни, но осигурява всички нужни хранителни вещества.
Хранителна алергия
- Пълно избягване на алергените.
- Епинефрин (адреналин). Инжектиране на епинефрин в случай на анафилаксия. Лицата с известни тежки алергии често носят автоинжектори с епинефрин.
- Медикаменти. Антихистамини за облекчаване на по-леките алергични реакции.
- Имунна терапия. В някои случаи може да се предложи имунна терапия (десенсибилизация) за намаляване на реакцията към алергена.
Заключение
Хранителната непоносимост и хранителната алергия имат различни механизми и симптоми. Докато непоносимостта често е свързана със стомашно-чревни симптоми и не засяга имунната система пряко, алергията предизвиква имунен отговор и може да доведе до тежки реакции. Диагностиката и лечението също варират в зависимост от типа на реакцията и тежестта на симптомите. За точна диагностика и лечение е важно да се консултирате със специалист.
Какви пакети или тестове предлагаме в Синево, свързани с алергия към различни храни
1. LTT панел
Хранителни алергии (TOP25) – тест за лимфобластна трансформация (LTT) – изследват се алергени на 25 храни: краве мляко, кокоше яйце, жито, ръж, царевица, лимец, морков, картоф, целина, спанак, домат, ябълка, праскова, портокал, киви, треска, тон, телешко месо, свинско месо, пилешко месо, червен пипер, черен пипер, ядки, фъстъци, мая
| Изследване | Съдържание | Цена | Поръчай |
|---|
2. IgE / IgG и др. панели
В лаборатории Синево се предлагат панели за изследване на IgE и IgG антитела към хранителни алергени, включително зеленчуци и плодове. IgE (Имуноглобулин Е) тестовете се използват за диагностика на класически алергии, които включват бързи и често тежки реакции на имунната система към определени храни. IgG (Имуноглобулин G) тестовете се използват за оценка на хранителни непоносимости, които могат да доведат до по-бавни и по-леки симптоми, като стомашно-чревни проблеми и хронична умора.
| Изследване | Съдържание | Цена | Поръчай |
|---|
Какви пакети или тестове предлагаме в Синево, свързани с непоносимост към различни храни
Лечение
Лечението на непоносимостта и алергиите зависи от конкретния тип и характер на състоянието, както и от индивидуалните особености на пациента. Въпреки че лечението може да включва различни подходи, тук са обобщени някои от основните методи:
- Лечение на непоносимостта
- Избягване на съответните вещества
– Основният метод за контрол на непоносимостта е избягването на определени храни или вещества, които предизвикват непоносимостта. Пациентите с лактозна непоносимост например трябва да избягват млечни продукти или трябва да приемат добавки, съдържащи ензима лактаза, което улеснява смилането и усвояването на лактозата в млечните храни.
За някои видове непоносимост, където липсват определени ензими, прилагането на ензимни добавки може да помогне при усвояването на съответните вещества. Например пациенти с непоносимост към фруктоза могат да използват фруктозни ензими.
Промени в диетата и стила на живот могат да бъдат полезни при управлението на непоносимостта. Това включва промени в хранителните навици и избягване на фактори, които могат да влошат симптомите.
- Лечение на алергиите
- Избягване на алергенни храни и вещества
Основният подход при контролирането на алергиите е избягването на контакт с алергените. Този метод може включват използването на филтри и други средства за поддържане на чист въздух, избягване на определени храни или контакт с домашни любимци.
Лекарства като антихистамини могат да помогнат при контролирането на симптомите на алергията. Те намаляват активността на хистамина, биохимична молекула, която предизвиква алергични реакции.
Имунотерапията, може да бъде предложена за пациенти с тежки алергии. Този метод включва постепенно излагане на пациента на малки количества от алергена с цел насочване и подобряване на имунния отговор.
- Адреналин неотложна медицинска помощ
Пациентите с тежки алергии, особено към храни или насекоми, често са предоставени с автоматични инжекции с епинефрин (адреналин), които се използват в случай на анафилактичен шок. Това е животоспасяващо лечение при спешни случаи.
За контролиране на конкретни симптоми се използват различни медикаменти като назални деконгестанти, инхалатори за астма и други, според съпътстващите симптоми.
Важно е лечението да се индивидуализира, като се вземат предвид типа и степента на непоносимостта или алергията, както и здравния статус на пациента. Пациентите следва да се консултират със своите лекуващи лекари за избора на най-подходящите методи и стратегии за лечения на техните състояния.
Референции:
https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/expert-answers/food-allergy/faq-20058538
https://www.synevo.bg/hranitelni-alergii/
https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/conditionsandtreatments/food-allergy-and-intolerance
