Докато децата растат и се развиват, за тях е важно да получават достатъчно количество витамини и минерали, които да им осигурят оптимално здраве. Повечето деца получават адекватни количества хранителни вещества от балансираната диета, но при определени обстоятелства децата може да се нуждаят от прием на добавки с витамини или минерали.
Потребностите на децата от хранителни вещества зависят от възрастта, пола, ръст и тегло, растежа и степента на активност. Според здравните експерти малките деца на възраст между 2 и 8 години се нуждаят от 1000–1400 калории всеки ден. Тези на възраст 9–13 се нуждаят от 1400–2600 калории дневно в зависимост от определени фактори, като ниво на активност.
За да се осигури адекватен приема на достатъчно витамини, храната на детето трябва да съдържа следните витамини в посоченото количество:
Витамин D се съдържа само в няколко храни, като мазна риба и яйца и храни, богати на мазнини и зърнени съставки. Най-добрият начин да произведем витамин Д в кожата си е под действието на ултравиолетовата слънчева светлина. Но е важно да пазите кожата на детето си от слънцето. Децата не трябва да се излагат на слънце твърде дълго в горещо време. Не забравяйте да покриете или защитите кожата им, за да не се зачерви или изгори. Често децата трябва да приемат витаминни капки, дори и да излизат на слънце.
Препоръки за прием на витамин D
На кърмачетата от раждането им до 1-годишна възраст, които се хранят с кърма, трябва да се дава ежедневна добавка, за да е сигурно, че получават достатъчно, след консултация с педиатъра на детето. Това е независимо дали кърмещите ги майки приемат добавка, съдържаща витамин D.
Кърмачета, хранени с адаптирано мляко не трябва да получават добавка с витамин D, ако консумират по 500 ml адаптирано мляко на денонощие, тъй като адаптираното мляко е обогатено с витамин D и други хранителни вещества.
На деца на възраст от 1 до 4 години е препоръчително да се дава ежедневна добавка на витамин D, след консултация с лекуващия лекар.
Витамин А
Витамин А е важен за бебета и малки деца, като някои от може да не получават достатъчно количество от него. Витамин А укрепва имунната система на децата, може да помогне на зрението им при слаба светлина и поддържа кожата здрава.
Добрите източници на витамин А включват:
млечни продукти
обогатени мазнини
моркови, сладки картофи и манго
тъмнозелени зеленчуци, като спанак, зеле и броколи
Витаминните добавки, съдържащи витамини А и С, се препоръчват за кърмачета и деца на възраст от 6 месеца до 5 години, освен ако не получават повече от 500 ml адаптирано мляко на денонощие.
Витамин С
Витамин С е важен за общото здраве и имунната система на Вашето дете. Също така може да помогне на организма му да усвоява лесно желязото от храната.
Богатите източници на витамин С включват: портокали, киви, ягоди, броколи, домати и чушки.
Витамини от В групата
Семейството от витамини от група В – B2, B3, B6 и B12 – подпомагат метаболизма, производството на енергия и здравата кръвоносна и нервна системи. Богатите източници включват месо, пиле, риба, ядки, яйца, мляко, сирене, боб и соя.
Хипервитаминозата – (приемът на големи дози витамини и тяхното предозиране) – е вредна за децата. Мастноразтворимите витамини (витамини A, D, E и K) могат да бъдат токсични, ако децата получават твърде големи количества от тях.
Витамин В1 (тиамин)
Тиаминът (витамин В1) е основен хранителен компонент, който служи като кофактор за редица ензими, най-вече с митохондриална локализация. Някои тиамин-зависими ензими участват в енергийния метаболизъм и биосинтеза на нуклеинови киселини, докато други са част от антиоксидантния механизъм. Мозъкът е силно уязвим към дефицит на тиамин поради силната си зависимост от производството на аденозинтрифосфат. Това е по-изразено по време на интензивен растеж (т.е. перинатални периоди и деца), при които дефицитът на тиамин обикновено се свързва или с недохранване, или с генетични дефекти.
Дефицитът на витамин В1 допринася за редица състояния, вариращи от леки неврологични и психиатрични симптоми (объркване, намалена памет и нарушения на съня) до тежка енцефалопатия, атаксия, застойна сърдечна недостатъчност, мускулна атрофия и дори смърт.
Фолиева киселина (витамин В9)
Фолатът (фолиева киселина, витамин В9) е витамин от група В, който е важен за клетъчното делене и метаболизма на организма. Дефицитът на фолиева киселина в организма предизвиква нарушения на клетъчното деление, най-изявено в бързо регенериращите (възстановяващите се) тъкани. Дефицитът на този витамин, заедно с дефицита на витамин В12 водят до нарушения в образуването на червените кръвни клетки в гръбначния мозък и до мегалобластна анемия. Този дефицит може да предизвика нарушения в миелиновите обвивки на периферните нерви и дегенеративни промени в гръбначния мозък. Фолиевият дефицит е особено опасен в първите два месеца на бременността на жените, тъй като даже умерено изразеният му недоимък увеличава значително риска от нарушения в развитието на нервната тръба на плода и вродени малформации, най-често т.нар. спина бифида, също така преждевременно отделяне на плацентата, аборт.
Витамин В12 е важен за функцията на централната нервна система, за синтеза на червени кръвни клетки, както и за метаболизма и енергийната продукция. Също така се детето се нуждае от витамин В12, за да синтезира ДНК и РНК в клетките, което е основно в растежа и развитието му, както и за нормалната функция на имунната му система.
Недостигът на витамин В12 при децата често се проявява с неспецифични симптоми като забавяне на развитието, раздразнителност, липса на апетит, анемия и слабост. Лекарят може да изследва нивото на витамин В12 на детето чрез кръвен тест. Недостигът на витамин В12 може да се дължи на липсата на витамин в диетата или недостатъчно усвояване на витамина от храната.
Витамин Е (токоферол)
Всяко дете се нуждае от витамин Е. Този ценен витамин предпазва клетките и тъканите му от увреждане. Също така е важен за здравето на червените кръвни клетки. Храните, които са богати на витамин Е са:
пълнозърнести храни, като пшеница и овес
пшеничен зародиш
листни зелени зеленчуци
растителни масла като слънчоглед, рапица и маслина
яйчни жълтъци
ядки и семена.
Витамин К
Витамин К е изключително важен за организма на детето витамин! Той взема активно участие на процеса на кръвосъсирване, като по този начин предпазва организма от процес на кръвозагуба. Храните, богати на витамин К са:
листни зелени зеленчуци
млечни продукти, като мляко и кисело мляко
броколи
соево масло
Когато тялото на детето получава всички витамини в оптимални количества, се чувства добре.
Необходимост от витаминни добавки за децата
По правило децата, които се хранят здравословно, балансирано и разнообразно, не се нуждаят от витаминни добавки. Въпреки това, децата имат различни индивидуални нужди от хранителни вещества, като при някои от тях може да се наложи прием на някои добавки, като например витамин D за кърмачетата.
Препоръчва се децата да консумират различни плодове, зеленчуци, зърнени храни, млечни продукти и протеини, за да получават достатъчно хранителни вещества.
